איך להוריד עד 2 קילו השבוע

In News

עיקרון ראשון:

איכלו אוכל אמתי

המצאת המזון המעובד והמתועש היא, ללא כל ספק, הגורם הפוגע ביותר בבריאות

שלנו מכל גורם אחר במאה השנים האחרונות. עיבוד וזיקוק המזון הביאו לנו את

שלושת המזונות שהורסים לנו את הבריאות והם: קמח, סוכר ושמני זרעים. הם גם

הביאו לנו תוספים כימיים, משמרי מזון וצבעי מאכל שההשפעות השליליות שלהם

על הבריאות שלנו ידועות היום לכל.

רוצה לשמוע עוד על "איך להוריד עד 2 ק"ג השבוע" ?

מחקרים עדכניים חושפים את הנזקים שמזונות חדשים אלו גורמים לבריאות שלנו.

למשל, חומרים מתחלבים שניתן למצוא כמעט בכל מזון מתועש כמו מיונז, לחם

וגלידה, נמצאו כגורמים לתופעה בריאותית חמורה הנקראת "מעיים דליפים"

שגורמים לתגובת שרשרת של דלקתיות ולבסוף מחלות אוטואימוניות.

על מנת להימנע מהנזק של מזון מעובד ו/או מזוקק ישנו "חוק אצבע" שישמור

עליכם והוא: "אם זה מגיע בשקית או קופסא, פשוט אל תאכלו אותו", או

לחילופין, "איכלו אוכל אמתי".

 

 

רוצה לשמוע עוד על "איך להוריד עד 2 ק"ג השבוע" ?

 

כמובן שלא כל מזון שמגיע היום בשקית או קופסה הוא מזיק. ישנם ירקות או

פירות רבים היום שמגיעים אל הסופרים שלנו ארוזים בקופסאות או אריזות ניילון

וזה ממש לא אומר שעליכם להפסיק לאכול אותם. הכוונה היא להתמקד במזונות

שאת חומרי הגלם שלהם אנחנו מכירים ומזהים.

יישום של העיקרון הזה בלבד כבר יביא אתכם לחצי הדרך אל הבריאות והמשקל

המיטביים שלכם.

שלושת המזונות האסורים: קמח, סוכר ושמני זרעים

יותר מחצי מהקלוריות של הישראלי הממוצע היום מגיע מקמח, סוכר ושמני

זרעים. אנחנו צורכים קמח בצורת לחם, פסטה, קוסקוס, מאפים, קרקרים, עוגות,

קינוחים, דגני בוקר ועוד. אנחנו צורכים סוכר במזונות מובנים מאליהם כמו

משקאות קלים וממתקים ובמזונות קצת פחות מובנים מאליהם כמו הלחמניות של

ההמבורגר, רטבים שונים, דגני בוקר הנחשבים בריאים, חטיפי אנרגיה, מעדני

גבינה ועוד )הישראלי הממוצע צורך כחצי כוס סוכר ביום!!!(. ואנחנו צורכים

שמני זרעים כגון: שמן סויה, שמן חמנייה, שמן חריע, שמן קנולה, שמן תירס,

שמן שומשום ועוד שמני זרעים אחרים, פחות או יותר בכל מזון מתועש, מוכן,

מזוקק או מעובד.

 

 

רוצה לשמוע עוד על "איך להוריד עד 2 ק"ג השבוע" ?

 

בעצם, מה כל כך רע בחומרים הללו? למה זה כל כך רע שהם היום מהווים כחצי

מסך הקלוריות שאנחנו צורכים ביום?

ובכן ישנן כמה סיבות לכך אבל שתי סיבות הן העיקריות והן:

1 .הם גורמים לאכילת יתר

2 .הם גורמים לדלקתיות בגופינו

אכילת יתר – המזונות הללו עתירי קלוריות אך דלים מאוד בערכים תזונתיים,

סיבים תזונתיים ומים. ערכים תזונתיים, סיבים תזונתיים ומים הם מה שגורם לנו

להרגיש שבעים לאחר ארוחה ואם הם חסרים במזון שלנו, לא נגיע לשובע ולא

נדע מתי להפסיק לאכול.

זו גם הסיבה שמזונות "דלי קלוריות" ו"דלי שומן" לעיתים מביאים לתוצאה הפוכה

מהמטרה העיקרית שלהם וזאת בגלל שגם הם לעיתים קרובות חסרים את

המרכיבים החיוניים הללו.

למי מאתנו לא קרה שהתיישבנו מול מסך הטלוויזיה או מסך המחשב עם שקית

של חטיף תפוחי אדמה או קופסת גלידה ומבלי ששמנו בכלל לב, סיימנו את כל

תוכן האריזה. מתי לאחרונה זה קרה לכם עם קערת ברוקולי או אפילו עם סטייק

עסיסי? אנחנו לא נוטים לאכול מזון טבעי ואמתי ללא מטרה או בכמות מוגזמת

וזאת מכיוון שמזון טבעי ואמתי מספק אותנו ומזין את הגוף שלנו בדרכים שמזון

מזוקק או מתועש לעולם לא יצליחו.

הצריכה הזאת של "קלוריות ריקות" היא האשמה העיקרית במגפת ההשמנה

והמחלות המטאבוליות שאנחנו עדים להן בחברה המערבית כיום. ב 2009 האדם

המערבי הממוצע צרך 365 יותר קלוריות ליום מאשר ב 1960 .באותה תקופה

השכיחות של השמנת היתר גדלה מ 13 אחוזים ל 34 אחוזים והשכיחות של השמנת

יתר קיצונית )Obese ,)עלתה מפחות מאחוז אחד ל 6 אחוזים.

 

 

רוצה לשמוע עוד על "איך להוריד עד 2 ק"ג השבוע" ?

 

התוצאות של

העלייה הזאת בשכיחות ההשמנה הן משמעותיות ביותר – השמנת יתר היום

נחשבת לגורם השלישי הכי נפוץ הגורם למוות של אנשים מתחת לגיל 60.

מזונות אלו גורמים לדלקתיות בגופינו – דלקתיות נמצאת בבסיס של כל המחלות

המערביות המוכרות כיום, ממחלות לב, לטרשת עורקים, מחלות אוטואימוניות,

אלרגיות ועוד.

רוב הקמח שאנחנו צורכים היום הוא קמח חיטה. אנחנו יודעים היום שלפחות לכל

אחד מתוך עשרה אנשים יש תגובות דלקתיות לאחד ממרכיבי החיטה. גלוטן הוא

הרכיב הנפוץ ביותר אך ישנם רכיבים רבים בחיטה שגורמים לתגובה דלקתית אצל

אנשים רבים מאוד באוכלוסייה.

אי סבילות לגלוטן יכולה להשפיע כמעט על כל רקמה בגוף שלנו כולל המוח,

העור, כלי הדם, השרירים החלקים, המערכת ההורמונאלית, קיבה, כבד ואפילו

גרעיני התאים. היא מקושרת למגוון רחב של מחלות כמו סכיזופרניה, אפילפסיה,

סוכרת סוג 1 ,אוסטאופורוזיס, דרמטיתיס, פסוריאזיס, השימוטו, זאבת ועוד.

בגלל שהתסמינים הקשורים לאי סבילות לגלוטן כל כך רחבים ולא ספציפיים,

מטפלים, רופאים ומטופלים רבים בכלל לא חושדים בגלוטן כגורם לבעיות

הבריאות שלהם.

סוכר גורם לדלקתיות ע"י כמה מנגנונים שונים. הוא מפריע לספיגה של מינרלים,

מעלה את רמות האינסולין בדם באופן כרוני, גורם למעי "דליף", מחליש את

המערכת החיסונית ומפריע לספיגה של חלבונים בתאים שלנו.

שמני זרעים מכילים כמויות גבוהות של חומצות שומן לינולאיות )LA .)

כשחומצות שומן אלו נחשפות לחום, אור לאורך זמן וחמצן לאורך זמן )כפי שקורה

בתהליך העיבוד, בישול ושמירה על המדף לארוך זמן( הם מייצרים חומרים

מסוכנים שנקראים OXLAMs .חומרים אלו גורמים לנזק לתאים שנקרא "סטרס

חמצוני" שהוא גורם מכריע בהתפתחות של מחלות מערביות נפוצות כגון:

אלצהיימר, פיברומיאלגיה, כבד שומני ועוד. OMLAXs אלו הם הגורם המכריע

בהיווצרות פלאק בעורקים שגורמת בתורה למחלות לב, התקפי לב ושבץ לבבי

ומוחי. צריכה גבוה של חומצות שומן לינולאיות בעייתית במיוחד כשצריכה של

חומצת שומן אומגה 3( DHA ,)נמוכה בתזונה. מצב זה גורם לסביבה דלקתית

כרונית בגוף שלנו שמביאה בתורה להתפתחות של כל מחלה מערבית הידועה לנו

כיום.

 

 

רוצה לשמוע עוד על "איך להוריד עד 2 ק"ג השבוע" ?

הזינו את גופכם

בני האדם זקוקים לשלושה דברים כדי לשרוד: חמצן, מים ומזון. אנחנו יכולים

לחיות רק מספר דקות ללא חמצן, מספר ימים ללא מים ומספר שבועות ללא מזון

אבל איכות המזון ובעיקר "הצפיפות התזונתית" שלו )כמות הערכים התזונתיים

הקיימים בו לכל קלוריה(, יקבעו האם רק נשרוד או שנשגשג בחיים מלאים

ובריאים.

יש שני סוגי ערכים תזונתיים במזון שלנו. הראשונים נקראים "מאקרו-

נותריאנטים" )אבות המזון(, הכוללים חלבון, פחמימות ושומן. השניים נקראים

"מיקרו-נותריאנטים" הכוללים ויטמינים, מינרלים ומרכיבים נוספים להם אנחנו

זקוקים בכמויות קטנות לצרכי חילוף חומרים בסיסיים.

הצפיפות התזונתית של מזון מתייחסת בעיקר למיקרונותריאנטים ולחומצות

האמינו )אבני הבניין של החלבונים(. פחמימות ושומנים מאוד חשובים לבריאות

שלנו אבל, מלבד 2 חומצות שומן חיוניות, הם יכולים להיות מיוצרים על ידי הגוף

למשך זמן מסוים אם הם חסרים בתזונה בניגוד לוויטמינים, מינרלים וחומצות

אמינו חיוניות שהגוף מוכרח לקבל ממקור חיצוני – התזונה.

כבני אדם אנחנו זקוקים לפחות או יותר 40 מיקרונותריאנטים שונים )ויטמינים

ומינרלים שונים( כדי לתפקד כמו שצריך. למעשה, כל פעולה שאנחנו עושים

דורשת שימוש במיקרונותריאנטים. כשאנחנו לא מקבלים מהם מספיק הגוף שלנו

לא יכול לתפקד כמו שצריך וזה בסיס להתפתחות מחלות.

לצערנו, מחסור בערכים תזונתיים מאוד נפוץ היום בעולם ולא רק במדינות עולם

שלישי בהם המזון לעיתים חסר אלא גם במדינות המערביות, וישראל ביניהן, בהן

אין מחסור של מזון. ליותר מחצי מהאנשים בעולם המערבי חסר היום אבץ,

מגנזיום, סידן, ויטמין A ,ויטמין B6 ,וויטמין E( לפי סקר שנערך ב 1997 .)בערך

לשליש מהאוכלוסייה חסרים גם ריבופלאבינים, תיאמין, חומצה פולית, ויטמין C

וברזל. במקרים רבים לא מדובר בחסרים קלים אלא במחסור משמעותי שמביא את

הגוף להתמודדות לקויה עם הפעולות השגרתיות היומיומיות שלנו ולהתפתחות

מחלות.

 

 

רוצה לשמוע עוד על "איך להוריד עד 2 ק"ג השבוע" ?

 

במציאות של היום קשה למצוא מחלה שלא קשורה באיזה שהוא אופן למחסור

בערכים תזונתיים בדיוק בגלל העובדה שהם בעלי תפקיד חשוב בכל פעולה של

הגוף שלנו.

 

 

 

רוצה לשמוע עוד על "איך להוריד עד 2 ק"ג השבוע" ?

_________________________________________________________

Related Articles